クラブ ロイヤル あいか
お仕事お疲れ様です
あいかです
立冬
冬が立つと書き
冬の兆しが見え始める頃。
気温がぐっと下がる日も増えますが
そんな中でもよく晴れた日は
ぽかぽかと温かく
気持ちよく過ごせます
こんな日を小春日和と呼びます。
まさしく
ポカポカ陽気
FUK 20℃
立冬は昼夜の長さが等しい秋分と
昼の長さが一番短くなる
冬至のちょうど中間の季節。
昼夜の長短をもとに区分した場合
立冬から立春の
前日までが冬となります。
秋が極まり冬の気配が立ち始める
日であることから立冬と
呼ばれていますが
実際の季節はまだ紅葉の🍁
見頃を迎えていない
地域も多い時期です。
しかし、北海道や東北地方では
この時期に初雪が見られる
地域もあるため
立冬はある意味冬の
始まりといえるかもしれませんね。
旬な食材
里芋
強いねばりが特徴で
食物繊維を多く含んでいます。
煮物や汁物にもぴったりの味わい。
子いもがたくさん増えることから
縁起の良い食材とされ
お正月の料理にもよく
使われる食材です。
昨日食べたお食事に
粘り気が強い
美味しい里芋が入ってました
春菊
春菊は、名前に春がつきますが
旬は秋から冬にかけてです。
菊科の植物は、通常は秋に花を
咲かせますが春菊は春に花が
咲くためこの名前が
つけられたそうです。
冬は茎がやわらかく
サラダにするのもおすすめです。
お刺身の左側
春菊のムース
しっかり春菊の味がして
とっても美味しかった
二十四節気に合わせて旬の
食材で季節を楽しむ
日本の季節に育まれた
暮らしの知恵が“二十四節気”。
そんな日々の暮らしに
旬の食材を使った料理で季節を
味わう楽しさ
歳を重ねれば重ねるほど
日本って素晴らしいなぁ~
と実感しますね
小春日和を
楽しんできまーす
秋をいくつ見つけれるかな~
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